Tortilla de Patata

Hoy, una de las recetas más típicas de España, la tortilla de patata. Está muy rica y se puede variar, como añadirle pimiento, chorizo, jamón y queso, sin cebolla, etc. Os la enseñaré con cebolla, que es mi preferida.
¡Vamos a ponernos con ello!

Dificultad: Baja
Raciones: 8
Tiempo: 1 hora

Imagen de demoslavueltaaldia.com

INGREDIENTES

• 700 g de patatas
• 200 g de cebolla
• 7 huevos grandes
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas (en cubos o en trozos irregulares) y reservamos.
• Hacemos lo mismo con las cebollas. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos irregulares.
• Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y freímos las patatas y las cebollas.
• Mientras tanto, batimos los huevos y les echamos sal.
• Sacamos las patatas y las cebollas cuando estén fritas por los lados y blanditas, pero no deshechas.
• Echamos la mezcla anterior a los huevos batidos y removemos sin romper las patatas.
• En una sartén a fuego medio, echamos un poco de aceite y añadimos la mezcla de huevo, patatas y cebolla. 
• Vamos dándole forma a la tortilla con ayuda de una espátula y cuando notemos que está echa por abajo, le damos la vuelta con ayuda de un plato o tapadera.
• Cuando esté hecha a nuestro gusto, la sacamos a un plato.
• ¡Lista para comer!

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