Cheescake New York (Las Recetas De MJ)

¡Buenas tardes! ¿Qué os parece si preparamos juntos una deliciosa tarta de queso? ¿Y si os digo que es la New York Cheesecake? Queda súper deliciosa y además es muy fácil de hacer. Para esta tarta, necesitaremos un horno.
Vamos con ello.

Dificultad: Baja
Raciones: 8 porciones medianas (1 tarta)
Tiempo: 2 horas + tiempo de enfriado

Imagen de taste.com

INGREDIENTES

• Para la base:
• 270 g de galletas digestive
• 90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• Para el relleno:
• 900 g de queso philadelphia
• 200 ml de nata para montar
• 250 g de azúcar
• 3 huevos L + 1 yema
• Zumo de 1/2 limón
• 3 c/s de harina de repostería
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Para el coulis de frambuesa:
• 250 g de jugo de frambuesa
• 75 g de azúcar
• Zumo de 1/2 limón

• Para decorar:
• 50-60 de frambuesas
• Azúcar glas

PREPARACIÓN

• Base:
• Trituramos las galletas con ayuda de un robot o de un rodillo. Las echamos en un bol y le añadimos la mantequilla. Con ayuda de las manos, mezclamos hasta que quede compacto.
• Engrasamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa. 
• Repartimos bien por todo el molde y reservamos en la nevera.

• Relleno:
• En un bol, removemos el queso con ayuda de unas varillas. 
• Añadimos el azúcar e integramos del todo.
• Echamos el zumo de limón, la harina, la esencia de vainilla y la nata para montar.
• Incorporamos los huevos uno a uno y después la yema.
• Integramos bien todos los ingredientes y estaría lista la crema.
• Sacamos el molde de la nevera y añadimos la crema. Aplanamos y horneamos ya precalentado a 200 ºC.
• Horno (en ningún momento abrir el horno):
• 200 ºC / Calor (arriba y abajo) / 10 minutos
• 190 ºC / Calor (arriba y abajo) / 30 minutos
• Horno apagado / Hasta que enfríe (dentro del horno)

• Coulis:
• Trituramos las frambuesas y las pasamos por un colador, para quitar las pepitas).
• Echamos en un cazo a fuego medio el zumo de frambuesas, el zumo de limón y el azúcar.
• Removemos de vez en cuando durante 30 minutos.

• Tarta:
• Desmoldamos con cuidado y echamos el coulis por encima.
• Cubrimos la superficie con las frambuesas enteras.
• Espolvoreamos con un poquito de azúcar glass.

• ¡Qué aproveche!

Imagen de lasrecetasdemj.com

Os recomiendo a todos que os paséis por el blog de MJ. Tiene unas recetas muy ricas, fáciles y originales. 

Enlace: http://www.lasrecetasdemj.com/

Patatas a la Importancia

Vamos a preparar un plato muy típico de la cocina española, en concreto de Castilla y León, que son las patatas a la importancia. Consiste en un plato de patatas rebozadas y fritas que luego se sirven en un caldo. Os aseguro que están buenísimas.
¡Vamos a ponernos!

Dificultad: Baja
Raciones: 4
Tiempo: 45 minutos

Imagen de acelgas.com

INGREDIENTES

• 800 g de patatas
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• 100 ml de vino blanco
• 700 ml de caldo
• Harina
• Aceite de oliva
• Hebras de azafrán
• Sal 
• Perejil

PREPARACIÓN

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm aproximadamente. 
• Las echamos sal y las pasamos por harina y después por huevo batido.
• En una sartén, freímos las patatas en abundante aceite y las sacamos a un papel absorbente para que suelten el exceso de grasa. Reservamos
• En un cuenco, machacamos y mezclamos los ajos pelados, el azafrán y el vino.
• En otra sartén, pochamos la cebolleta, añadimos sal al gusto y una cucharada de harina (para que espese el caldo). Removemos durante unos minutos para que la harina pierda el sabor a crudo.
• Agregamos la mezcla de ajo, azafrán y vino a la sartén y colocamos las patatas también.
• Cubrimos las patatas bien de caldo y las cocinamos durante 14 - 16 minutos o hasta que estén blandas, removiendo de vez en cuanto. Rectificamos de sal y opcionalmente, añadimos perejil.
• Servimos en un plato, y a disfrutar.

Imagen de antena3.com

Arroz Tres Delicias

Hoy prepararemos una receta muy típica de la cocina asiática, en especial de China, el arroz tres delicias. Queda muy jugoso y muy sabroso.
Os aseguro que os va a encantar.

Dificultad: Baja
Raciones: 4
Tiempo: 45 minutos

Imagen de comedera.com

INGREDIENTES

• 400 g de arroz
• 200 g d gambas cocidas
• 100 g de guisantes
• 100 g de jamón cocido en trozos
• 4 huevos
• 1 puerro
• 3 ajos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

• Cocemos el arroz en una olla con abundante agua durante 17 minutos. Escurrimos y reservamos.
• Lavamos, pelamos y picamos el puerro y los ajos finamente.
• Pelamos las gambas y reservamos.
• Batimos los huevos y hacemos una tortilla con ellos. Reservamos.
• En una sartén, echamos un poco de aceite y sofreímos los ajos y el puerro.
• Añadimos los guisantes, el jamón y las gambas peladas.
• Cuando se haga un poco todo, vertemos el arroz y las dos cucharadas de salsa de soja.
• Cortamos la tortilla en trocitos medianos y lo añadimos a la sartén.
• Y servimos en un plato.
• ¡Qué aproveche!

Sugerencia: podemos añadir también palitos de cangrejo, maíz, etc.

Imagen de gallinablanca.es

Tarta de Santiago

Si sois fans de las almendras, esta es vuestra tarta. La tarta de Santiago por excelencia.
Esta tarta es muy típica de Galicia, España.  No lleva muchos ingredientes, así que vamos con ello.
¡Os va a encantar!

Dificultad: Baja
Raciones: 8 porciones
Tiempo: 45 minutos

Imagen de inspirulina.com

INGREDIENTES:

• 250 g de almendra molida (cruda)
• 250 g de azúcar
• 5 huevos grandes
• Ralladura de 1/2 limón
• 3 g de canela en polvo
• Azúcar glass (para decorar)

PREPARACIÓN

• En un bol, mezclamos las almendras, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Removemos con ayuda de una cuchara o tenedor.
• Añadimos los huevos y mezclamos con ayuda de una espátula.
• Echamos la masa en un molde anteriormente engrasado con mantequilla y harina.
• Horneamos con el horno precalentado.
• Horno: 170ºC / Calor (arriba y abajo) / 30 minutos
• Si a media cocción, la superficie está ya dorada, podemos tapar con un trozo de papel de aluminio.
• Dejamos enfriar y decoramos con la plantilla de la cruz de Santiago y azúcar glass.
• ¡Qué aproveche!

Imagen de misthermorecetas.com

Pastel Japonés

¿Os apetece un delicioso pastel para merendar? El pastel japonés se ha hecho muy famoso en las redes sociales y en otros blogs de cocina, así que he decidido hacerlo y compartir la receta.
Aparte de estar muy rico, solo lleva 3 ingredientes y es muy fácil.
¡Aquí os dejo la receta!

Dificultad: Baja
Raciones: 8 porciones
Tiempo: 1 hora

Imagen de cocinandoenmarte.blogspot.com

INGREDIENTES

• 120 g de chocolate blanco
• 3 huevos
• 120 g de queso para untar (tipo Philadelphia)

PREPARACIÓN

• Primero derretimos el chocolate blanco en el microondas durante 30 segundos o al Baño María hasta que se derrita por completo.
• En un bol, mezclamos el chocolate derretido y el queso con ayuda de una espátula. Reservamos.
• Separamos las claras de las yemas y reservamos en diferentes boles.
• Mezclamos las yemas con la mezcla anterior de chocolate y queso.
• Con ayuda de unas varillas eléctricas, montamos las claras a punto de nieve.
• Con movimientos envolventes, mezclamos las claras con las yemas.
• Vertemos la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.
• Horneamos con el horno precalentado al Baño María.
• Horno:
• 170ºC / Calor (arriba y abajo) / 15 minutos
• 160ºC / Calor (arriba y abajo) / 15 minutos
• Horno apagado / 15 minutos
• Sacamos del horno pasados los 45 minutos dentro del horno y dejamos enfriar.
• Desmoldamos y decoramos con azúcar glass al gusto.
• ¡Qué aproveche!

Imagen de lavozdelmuro.net

Empanada de Chipirones en su Tinta

¡Buenos días! Hoy me han entrado unas ganas de comer empanada... Y pues aquí estoy, para compartir la receta con todos vosotros.
Esta receta no es difícil, pero si que es larga. Yo os voy a enseñar como hacer la masa y el relleno, pero si no tenéis tiempo, podéis comprar la masa sin ningún problema.

Espero que os guste porque os aseguro que es muy fácil y queda riquísima.
¡Vamos con ello!

Dificultad: Media
Raciones: 1 empanada grande
Tiempo: 2 horas 30 minutos

Imagen de lacocinadefrabisa.es

INGREDIENTES

• Para la Masa:
• 510 g de harina
• 155 ml de agua tibia 
• 6 g de levadura fresca
• 20 g de sal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo batido

• Para el Relleno:
• 600 g de chipirones
• 2 bolsas de tinta de calamar
• 2 cebollas
• 1 tomate grande
• 4 cucharadas de tomate 
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimientos del piquillo (en conserva)

PREPARACIÓN

• Relleno:
• Limpiamos y cortamos en trocitos los chipirones y reservamos.
• En una sartén, añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla durante 7 minutos o hasta que esté transparente.
• Echamos los chipirones cortados en la sartén, añadimos la sal y la pimienta (al gusto) y dejamos cocer durante unos minutos más a fuego fuerte.
• Añadimos el vino, el tomate picado y el tomate frito. Mezclamos y dejamos que se haga la mezcla.
• Echamos el pimentón y la tinta del calamar y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio.
• Dejamos enfriar el relleno (para que no nos rompa la masa)

Imagen de kina-1985.blogspot.com

• Masa:
• En vaso, mezclamos la levadura con el agua tibia y removemos hasta que esté disuelta.
• A continuación, en un bol mezclamos la harina, la sal, el agua con la levadura y el aceite.
• Una vez mezclado todo, añadimos un poco de harina y amasamos en la mesa con las manos. 
• Formamos una bola y dejamos reposar durante 1 hora con un paño húmedo por encima.
• Pasada la hora, enharinamos otra vez la mesa y echamos la masa. Dividimos la masa en 2 porciones y las estiramos con el grosor que queramos. 

Imagen de youtube.com

• Empanada:
• Ponemos una de las láminas de masa en una bandeja de horno.
• Con ayuda de una cuchara, echamos por encima el relleno (sin que tenga mucho líquido), dejando un margen en los bordes.
• Colocamos los pimientos del piquillo por encima.
• Disponemos la otra lámina de masa por encima. Recortamos los bordes sobrantes y sellamos la empanada doblando la masa para dentro.
• Con la masa que habíamos retirado antes, podemos decorar nuestra empanada (formando trenzas, corazones, estrellas, círculos, letras...)
• Hacemos un agujero en el centro de la empanada (solo en la lámina superior) para que la empanada "respire".
• Pintamos la masa con huevo batido y horneamos.
• Horno precalentado: 200ºC / Calor (arriba y abajo) / 25 - 30 minutos.
• Si a media cocción la empanada está ya dorada, podemos taparla con un trozo de papel de aluminio.

• ¡A disfrutar!

Imagen de tripadvisor.es

Crêpes con Nutella

¿Os apetecen unas deliciosas crepes para desayunar? ¿Y si os digo que son de Nutella?

Esta receta es muy típica y conocida de Francia. Quedan súper ricas y si no os gusta la Nutella, las podéis combinar con lo que queráis (por ejemplo: mermelada, chocolate, Nocilla, sirope de fresa, caramelo líquido, nata...)

¡Vamos a ponernos con ello!

Dificultad: Baja

Raciones: 8

Tiempo: 30 minutos

Imagen de naturmuscle.com

INGREDIENTES

• 150 g de harina
• 250 ml de leche
• 5 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• Un poco de mantequilla para la sartén

PREPARACIÓN

• En un bol, mezclamos los huevos, la leche, el azúcar y la pizca de sal. Removemos.
• Ahora, añadimos la harina tamizada (pasada antes por un colador para evitar grumos).
• Con ayuda de unas varillas o de una batidora eléctrica, mezclamos muy bien para evitar que haya grumos en la mezcla.
• Dejamos reposar la masa durante 15 - 20 minutos.
• Pasado el tiempo de reposo, ponemos a fuego medio una sartén y le añadimos un poquito de mantequilla. Esperamos a que se derrita y la esparcimos muy bien por la sartén con un papel de cocina (de esta manera nos desharemos del exceso de mantequilla).
• Vertemos un poco de la masa en la sartén con ayuda de un cazo y esparcimos por toda la sartén.
• Cuando veamos que está por abajo (lo sabremos porque tendrá unas pocas de burbujas en la parte de arriba), le damos la vuelta con cuidado con ayuda de una espátula y dejamos que se termine de hacer.
• Repetimos este proceso con el resto de la masa.
• En un plato, colocamos una crêpe y untamos de Nutella o cualquier crema de cacao y avellanas y enrollamos.
• ¡Listo para degustar y devorar!

Imagen de recetin.com

Arroz con Leche

Esta tarde, vamos con otra receta típica de varios países, sobretodo de España. Quedará muy cremoso y rico.
¡Vamos con la receta!

Dificultad: Baja
Raciones:
Tiempo: 50 minutos

Imagen de divinacocina.es

INGREDIENTES

• 115 g de arroz redondo
• 1 + 1/4 litro de leche (con leche entera, queda más cremoso)
• 2 ramitas de canela
• 1 vaina de vainilla
• 1 corteza de limón (sin la parte blanca, ya que amarga)
• 2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

• En una olla, calentamos la leche y cuando empiece a hervir, añadimos el arroz, las ramitas de canela, la cáscara de limón y la vaina de vainilla.
• Cocemos a fuego lento durante 30 minutos, removiendo para que no se nos pegue el arroz a la olla.
• Añadimos las dos cucharadas de azúcar (va al gusto) y dejamos reposar durante 15 minutos.
• Ahora el arroz está listo para comer (se puede comer templado o frío)
• Sugerencia: podemos servirlo con canela en polvo por encima.
• ¡Qué aproveche!

Imagen de gourmet.cl

Mayonesa Casera

Hoy, una de las recetas que no puede faltar en nuestros básicos, la mayonesa. Combina muy bien con pescados, sándwiches y ensaladas.
Veréis que es muy fácil de hacer.
¿Nos ponemos con ello?

Dificultad: Baja
Raciones; -
Tiempo: 10 minutos

Imagen de casaraspu.es

INGREDIENTES

• 210 ml de aceite (girasol u oliva)
• 1 huevo 
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Un poco de sal

PREPARACIÓN

• ¡ES MUY IMPORTANTE SEGUIR TODOS LOS PASOS DE LA RECETA PARA QUE NO SE NOS CORTE!
• Echamos el huevo en un recipiente alto y estrecho (el que viene con las batidoras de mano).
• Añadimos el aceite, la sal y el zumo del limón. 
• Colocamos la batidora en el recipiente y empezamos a batir sin mover la batidora. 
• Cuando veamos que ya empieza a espesar, será el momento de ir subiendo y bajando la batidora poco a poco.
• No debemos batir en exceso, pues se nos puede cortar la mayonesa.
• La consistencia de la mayonesa dependerá de cuanto aceite echemos (Si la queremos más espesa, deberemos añadirle más aceite. Y si la queremos más líquida, deberemos echar menos aceite).
• La mayonesa ya estará lista para cualquier receta que queramos hacer.

Imagen de taringa.net

Gazpacho de Sandía

¿Os apetece un rico y refrescante gazpacho? Pues hoy lo vamos a preparar.
Es muy típico de España, sobretodo en la región de Andalucía, pero yo lo voy a hacer de sandía.
Vamos a ver como queda.

Dificultad: Baja
Raciones: 4
Tiempo: 25 minutos

Imagen de glamcocktail.com

INGREDIENTES

• 5 tomates pera
• 150 g de sandía
• 1/4 de pimiento rojo
• 174 de cebolla
• Pan
• 1/2 diente de ajo
• 20 g de mayonesa
• 50 ml de aceite de oliva
• 2 g de vinagre

PREPARACIÓN

• Lavamos y cortamos en trozos pequeños los tomates, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo.
• Pelamos la sandía y la cortamos en trocitos también.
• Ponemos todos los ingredientes en una batidora, menos el aceite.
• Cuando todo esté bien batido, agregamos el aceite poco a poco mientras batimos.
• ¡Servimos muy fresquito y a disfrutar!

Imagen de restaurantesabadell.com

Espaguetis a la Boloñesa

¿A quién no le apetece unos deliciosos espaguetis a la boloñesa en la comida. Este plato, es una receta típica de Italia y os aseguro que a las personas que se lo preparéis, quedarán encantadas.

¿Nos ponemos con ello?

Dificultad: Baja
Raciones: 5
Tiempo: 50 minutos

Imagen de youtube.com

INGREDIENTES

• 600 g de espaguetis
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 400 g de carne picada
• 1 lata de tomate triturado
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso rallado (Parmesano o el que más os guste)

PREPARACIÓN

• Picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos muy pequeños.
• En una sartén, rehogamos las verduras con un poco de aceite de oliva. Una vez hecha la verdura, añadimos la sal.
• Añadimos la carne picada a la sartén y esperamos a que se haga.
• Una vez hecha la mezcla, añadimos el tomate triturado y rectificamos de sal (si hiciese falta).
• Cocemos los espaguetis en agua con sal y aceite. Los dejamos al dente (o al gusto de cada uno).
• Disponemos los espaguetis en un plato hondo y acompañamos con la salsa boloñesa por encima.
• Servimos con queso rallado por encima.

Imagen de userblogs.fu

Tortilla de Patata

Hoy, una de las recetas más típicas de España, la tortilla de patata. Está muy rica y se puede variar, como añadirle pimiento, chorizo, jamón y queso, sin cebolla, etc. Os la enseñaré con cebolla, que es mi preferida.
¡Vamos a ponernos con ello!

Dificultad: Baja
Raciones: 8
Tiempo: 1 hora

Imagen de demoslavueltaaldia.com

INGREDIENTES

• 700 g de patatas
• 200 g de cebolla
• 7 huevos grandes
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas (en cubos o en trozos irregulares) y reservamos.
• Hacemos lo mismo con las cebollas. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos irregulares.
• Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y freímos las patatas y las cebollas.
• Mientras tanto, batimos los huevos y les echamos sal.
• Sacamos las patatas y las cebollas cuando estén fritas por los lados y blanditas, pero no deshechas.
• Echamos la mezcla anterior a los huevos batidos y removemos sin romper las patatas.
• En una sartén a fuego medio, echamos un poco de aceite y añadimos la mezcla de huevo, patatas y cebolla. 
• Vamos dándole forma a la tortilla con ayuda de una espátula y cuando notemos que está echa por abajo, le damos la vuelta con ayuda de un plato o tapadera.
• Cuando esté hecha a nuestro gusto, la sacamos a un plato.
• ¡Lista para comer!

Imagen de velocidadcuchara.com

Palitos de Queso

¿Os gusta el queso? Si es así, esta es vuestra receta. Ya veréis que quedan muy crujientes por fuera y derretidos por dentro.
¡Os encantarán, os lo aseguro!

Dificultad: Baja
Raciones: 8
Tiempo: 20 minutos

Imagen de food.onehowto.com

INGREDIENTES

• Queso cortado en palitos (mozzarella o vuestro favorito)
• Huevo batido
• Harina 
• Pan rallado
• Especias para el rebozado (una pizca):
• Ajo en polvo
• Orégano
• Perejil
• Aceite de oliva (para freír)

PREPARACIÓN

• Mezclamos el pan rallado y las especias en un bol.
• Pasamos los palitos de queso por harina, huevo y después por el pan rallado. Y otra vez por huevo y pan rallado (para que queden más crujientes).
• Hacemos lo mismo con todos los palitos.
• En un cazo (freidora, sartén...) los freímos de 3 en 3 para que el aceite no se enfríe y los palitos no se peguen.
• Cuando los saquemos tienen que estar doraditos y los ponemos en un plato con papel absorbente. 
• ¡Listos para comer!

Imagen de recetin.com

Bizcocho Básico de Chocolate

Hoy haremos una receta que no puede faltar en nuestros básicos y es... ¡EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE! Además de ser muy esponjoso, también tiene un sabor a chocolate delicioso.
Vamos a ver lo que hace falta.

Dificultad: Baja
Raciones: 8
Tiempo: 1 hora

Imagen de misthermorecetas.com

INGREDIENTES

• 130 g de harina
• 130 g de azúcar
• 4 huevos
• 130 g de mantequilla
• 100 g de chocolate negro
• 4 g de levadura química
• 1 pizca de sal
• 60 g de chocolate troceado (o chips de chocolate)

PREPARACIÓN

• Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde en el que vayamos a hacer el bizcocho. Lo engrasamos con ayuda de mantequilla y harina.
• Mezclamos y tamizamos la harina con la levadura.
• Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos (cada vez que pasen los 30 segundos, sacamos el chocolate y lo movemos). Repetimos el proceso hasta que se derrita por completo.
• En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar.
• Cuando obtengamos una mezcla cremosa, añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo.
• Añadimos el chocolate y batimos otra vez.
• También echamos a la mezcla anterior la sal y la mezcla de harina y levadura tamizada. Incorporamos todo a la masa.
• Por último añadimos los trocitos de chocolate o las chips de chocolate y movemos con ayuda de una espátula o cuchara.
• Metemos la mezcla en el molde previamente engrasado y lo metemos en el horno.
• Horno: 170ºC / Calor (arriba y abajo) / 50 minutos 
• Una vez hecho nuestro delicioso bizcocho, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe un poco. Desmoldamos y dejamos que se enfríe completamente encima de una rejilla.
• Y... LISTO PARA COMER :) 

Imagen de misthermorecetas.com