Cheescake New York (Las Recetas De MJ)

¡Buenas tardes! ¿Qué os parece si preparamos juntos una deliciosa tarta de queso? ¿Y si os digo que es la New York Cheesecake? Queda súper deliciosa y además es muy fácil de hacer. Para esta tarta, necesitaremos un horno.
Vamos con ello.

Dificultad: Baja
Raciones: 8 porciones medianas (1 tarta)
Tiempo: 2 horas + tiempo de enfriado

Imagen de taste.com

INGREDIENTES

• Para la base:
• 270 g de galletas digestive
• 90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• Para el relleno:
• 900 g de queso philadelphia
• 200 ml de nata para montar
• 250 g de azúcar
• 3 huevos L + 1 yema
• Zumo de 1/2 limón
• 3 c/s de harina de repostería
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Para el coulis de frambuesa:
• 250 g de jugo de frambuesa
• 75 g de azúcar
• Zumo de 1/2 limón

• Para decorar:
• 50-60 de frambuesas
• Azúcar glas

PREPARACIÓN

• Base:
• Trituramos las galletas con ayuda de un robot o de un rodillo. Las echamos en un bol y le añadimos la mantequilla. Con ayuda de las manos, mezclamos hasta que quede compacto.
• Engrasamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa. 
• Repartimos bien por todo el molde y reservamos en la nevera.

• Relleno:
• En un bol, removemos el queso con ayuda de unas varillas. 
• Añadimos el azúcar e integramos del todo.
• Echamos el zumo de limón, la harina, la esencia de vainilla y la nata para montar.
• Incorporamos los huevos uno a uno y después la yema.
• Integramos bien todos los ingredientes y estaría lista la crema.
• Sacamos el molde de la nevera y añadimos la crema. Aplanamos y horneamos ya precalentado a 200 ºC.
• Horno (en ningún momento abrir el horno):
• 200 ºC / Calor (arriba y abajo) / 10 minutos
• 190 ºC / Calor (arriba y abajo) / 30 minutos
• Horno apagado / Hasta que enfríe (dentro del horno)

• Coulis:
• Trituramos las frambuesas y las pasamos por un colador, para quitar las pepitas).
• Echamos en un cazo a fuego medio el zumo de frambuesas, el zumo de limón y el azúcar.
• Removemos de vez en cuando durante 30 minutos.

• Tarta:
• Desmoldamos con cuidado y echamos el coulis por encima.
• Cubrimos la superficie con las frambuesas enteras.
• Espolvoreamos con un poquito de azúcar glass.

• ¡Qué aproveche!

Imagen de lasrecetasdemj.com

Os recomiendo a todos que os paséis por el blog de MJ. Tiene unas recetas muy ricas, fáciles y originales. 

Enlace: http://www.lasrecetasdemj.com/

Patatas a la Importancia

Vamos a preparar un plato muy típico de la cocina española, en concreto de Castilla y León, que son las patatas a la importancia. Consiste en un plato de patatas rebozadas y fritas que luego se sirven en un caldo. Os aseguro que están buenísimas.
¡Vamos a ponernos!

Dificultad: Baja
Raciones: 4
Tiempo: 45 minutos

Imagen de acelgas.com

INGREDIENTES

• 800 g de patatas
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• 100 ml de vino blanco
• 700 ml de caldo
• Harina
• Aceite de oliva
• Hebras de azafrán
• Sal 
• Perejil

PREPARACIÓN

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm aproximadamente. 
• Las echamos sal y las pasamos por harina y después por huevo batido.
• En una sartén, freímos las patatas en abundante aceite y las sacamos a un papel absorbente para que suelten el exceso de grasa. Reservamos
• En un cuenco, machacamos y mezclamos los ajos pelados, el azafrán y el vino.
• En otra sartén, pochamos la cebolleta, añadimos sal al gusto y una cucharada de harina (para que espese el caldo). Removemos durante unos minutos para que la harina pierda el sabor a crudo.
• Agregamos la mezcla de ajo, azafrán y vino a la sartén y colocamos las patatas también.
• Cubrimos las patatas bien de caldo y las cocinamos durante 14 - 16 minutos o hasta que estén blandas, removiendo de vez en cuanto. Rectificamos de sal y opcionalmente, añadimos perejil.
• Servimos en un plato, y a disfrutar.

Imagen de antena3.com

Arroz Tres Delicias

Hoy prepararemos una receta muy típica de la cocina asiática, en especial de China, el arroz tres delicias. Queda muy jugoso y muy sabroso.
Os aseguro que os va a encantar.

Dificultad: Baja
Raciones: 4
Tiempo: 45 minutos

Imagen de comedera.com

INGREDIENTES

• 400 g de arroz
• 200 g d gambas cocidas
• 100 g de guisantes
• 100 g de jamón cocido en trozos
• 4 huevos
• 1 puerro
• 3 ajos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

• Cocemos el arroz en una olla con abundante agua durante 17 minutos. Escurrimos y reservamos.
• Lavamos, pelamos y picamos el puerro y los ajos finamente.
• Pelamos las gambas y reservamos.
• Batimos los huevos y hacemos una tortilla con ellos. Reservamos.
• En una sartén, echamos un poco de aceite y sofreímos los ajos y el puerro.
• Añadimos los guisantes, el jamón y las gambas peladas.
• Cuando se haga un poco todo, vertemos el arroz y las dos cucharadas de salsa de soja.
• Cortamos la tortilla en trocitos medianos y lo añadimos a la sartén.
• Y servimos en un plato.
• ¡Qué aproveche!

Sugerencia: podemos añadir también palitos de cangrejo, maíz, etc.

Imagen de gallinablanca.es

Tarta de Santiago

Si sois fans de las almendras, esta es vuestra tarta. La tarta de Santiago por excelencia.
Esta tarta es muy típica de Galicia, España.  No lleva muchos ingredientes, así que vamos con ello.
¡Os va a encantar!

Dificultad: Baja
Raciones: 8 porciones
Tiempo: 45 minutos

Imagen de inspirulina.com

INGREDIENTES:

• 250 g de almendra molida (cruda)
• 250 g de azúcar
• 5 huevos grandes
• Ralladura de 1/2 limón
• 3 g de canela en polvo
• Azúcar glass (para decorar)

PREPARACIÓN

• En un bol, mezclamos las almendras, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Removemos con ayuda de una cuchara o tenedor.
• Añadimos los huevos y mezclamos con ayuda de una espátula.
• Echamos la masa en un molde anteriormente engrasado con mantequilla y harina.
• Horneamos con el horno precalentado.
• Horno: 170ºC / Calor (arriba y abajo) / 30 minutos
• Si a media cocción, la superficie está ya dorada, podemos tapar con un trozo de papel de aluminio.
• Dejamos enfriar y decoramos con la plantilla de la cruz de Santiago y azúcar glass.
• ¡Qué aproveche!

Imagen de misthermorecetas.com

Pastel Japonés

¿Os apetece un delicioso pastel para merendar? El pastel japonés se ha hecho muy famoso en las redes sociales y en otros blogs de cocina, así que he decidido hacerlo y compartir la receta.
Aparte de estar muy rico, solo lleva 3 ingredientes y es muy fácil.
¡Aquí os dejo la receta!

Dificultad: Baja
Raciones: 8 porciones
Tiempo: 1 hora

Imagen de cocinandoenmarte.blogspot.com

INGREDIENTES

• 120 g de chocolate blanco
• 3 huevos
• 120 g de queso para untar (tipo Philadelphia)

PREPARACIÓN

• Primero derretimos el chocolate blanco en el microondas durante 30 segundos o al Baño María hasta que se derrita por completo.
• En un bol, mezclamos el chocolate derretido y el queso con ayuda de una espátula. Reservamos.
• Separamos las claras de las yemas y reservamos en diferentes boles.
• Mezclamos las yemas con la mezcla anterior de chocolate y queso.
• Con ayuda de unas varillas eléctricas, montamos las claras a punto de nieve.
• Con movimientos envolventes, mezclamos las claras con las yemas.
• Vertemos la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.
• Horneamos con el horno precalentado al Baño María.
• Horno:
• 170ºC / Calor (arriba y abajo) / 15 minutos
• 160ºC / Calor (arriba y abajo) / 15 minutos
• Horno apagado / 15 minutos
• Sacamos del horno pasados los 45 minutos dentro del horno y dejamos enfriar.
• Desmoldamos y decoramos con azúcar glass al gusto.
• ¡Qué aproveche!

Imagen de lavozdelmuro.net